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Zusatzstoffe

Zusatzstoffe

Zusatzstoffe werden Lebensmitteln zugesetzt, um beispielsweise die Beschaffenheit zu verändern oder um leicht verderbliche Produkte haltbarer zu machen. Mit Hilfe von Zusatzstoffen ist es möglich, Nahrungsmittel von gleich bleibender, hoher Qualität herzustellen. Die verwendeten Zusatzstoffe müssen laut der Verordnung über die Zulassung von Zusatzstoffen zu Lebensmitteln zu technologischen Zwecken (ZZulV) kenntlich gemacht werden.

* 1. Farbstoff
* 2. Konservierungstofft
* 3. Antioxdationsmittel.
* 4. Süssstoff
* 5. Koffeinhaltif
* 6. Phenylalaninquelle.
* 7. Säuerungmittel.

Allergene:

a. milch.
b. Ei
c. Gluteneinhaltiges Getreide, d. Senf
e. Sellerie
f. soja
g. Lupine
h. Schalenfrüchte
i. Erdnüsse
j. Krebstiere
k. fisch
l. Seasamsamen m.Schwefeldioxid
und Sulfide *
n. weichtiere.

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